黑龙江省孙吴县：指引摊贩合规经营 增强食品安全意识

中国食品安全网讯（孙吴县市场监督管理局 张莉莉）为加强食品安全风险管控，规范食品小摊贩经营行为，强化食品安全保障水平，近日，孙吴县市场监督管理局与城市管理综合执法局联合对辖区“食品摊贩”食品从业人员开展食品安全知识培训，60名余名从业人员参加此次培训。

会议现场 图片来源：孙吴县市场监督管理局

培训中，城市管理综合执法局执法人员为食品摊贩讲解了用电、燃气使用的相关安全知识。市场监督管理局执法人员以《黑龙江省食品安全条例》《食品摊贩合规经营指引》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规规章，日常监管过程中发现的典型问题为实例，对食品摊贩加工条件、人员管理、设备设施、原辅料采购查验、食品贮存、标签标识、食品添加剂合规使用等内容进行详细讲解。强调了小摊贩禁止从事制售保健食品、以生鲜乳为原料加工饮品、非法加工销售肉制品、销售劣质及过期食品等经营行为。

会议现场  图片来源：孙吴县市场监督管理局

通过本次培训，进一步增强了食品摊贩经营者法律及食品安全意识，提升了食品安全管理能力。下一步，孙吴县市场监督管理局与城市管理综合执法局将采取帮扶与规范相结合的办法，继续加强食品摊贩的日常监督检查力度，及时消除食品安全隐患，保障广大消费者舌尖上的安全。