湖南安仁：食品安全“送训下基层”培训会完美收官 强力筑牢安全防线

中国食品安全网讯（卢思敏 谭鹭军 喻志远 记者陈赛）2025年9月24日，由湖南省市场监督管理局统一部署，安仁县市场监督管理局与湖南山水集团天承信息技术有限公司联合承办的食品安全“送训下基层”培训会成功举行。活动在安仁县中医院学术大厅设主会场，以“强化责任担当，提升管理能力”为主题，面向全县食安委成员单位及学校、医院、养老机构等276家集中用餐单位的食品安全管理人员开展专项培训，扎实推进省市食品安全专项行动在基层落地生根。培训会由安仁县市场监督管理局党组书记、局长侯智超主持，安仁县政府副县长何晓玲出席并作开班动员讲话。

培训会现场  图片来源：安仁县市场监督管理局

安仁县政府副县长何晓玲强调，食品安全是底线工程、民生基石，必须时刻绷紧风险防范之弦。各单位要进一步提高政治站位，压实主体责任，严格把控食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节，坚决杜绝不合格食品流入餐桌；同时要结合秋季开学、野生蘑菇产销旺季等时段特点，加强重点场所隐患排查，切实筑牢校园、养老机构等群体的食品安全屏障。

本次培训注重理论与实操相结合。食品安全资深专家张家泽老师围绕《食品安全风险管控清单》的制定与落实进行专题授课，通过典型案例剖析，提出“清单化、闭环式”管理路径，为参训人员提供了清晰可行的风险管控方案。湖南山水集团杨惠老师则现场演示了食品安全综合服务平台及共治平台的操作流程，指导学员运用数字化工具实现风险预警、整改跟踪的线上管理，全面提升食品安全治理的智能化水平。

会场学习结合“日管控、周排查、月调度”机制加强监督执法，对整改不力或存在违法违规行为的依法严肃处理，持续守护人民群众“舌尖上的安全”。

此次培训有效提升了基层食品安全管理人员的业务能力和责任意识，为构建政府监管、行业自律、社会协同的共治格局奠定了坚实基础。安仁县将持续推动“送训下基层”活动常态化、精准化，为县域经济社会高质量发展营造更安全的食品环境。