天津市北辰区齐心筑牢食安“防护墙” 携手打造校园“安心餐”

中国食品安全网讯（李方冰）校园食品安全关乎师生身体健康和生命安全，天津市北辰区始终将其视为民生关键，通过高位引领、市场严管、教育护航、行纪协同四方精准施策，压实企业主体责任，全力守护师生“舌尖上的安全”。

高位引领，夯实食安责任基石

北辰区委、区政府高度重视校园食品安全工作，将校园食品安全工作纳入重要议事日程。区委、区政府主要负责同志多次深入学校进行调研指导，对校园食品安全工作作出指示批示，要求各相关部门协同发力、履职尽责，全力保障师生饮食安全。区政府多次召开专题会议，研究解决校园食品安全工作中的问题。严格落实食品安全属地管理责任，先后有13位区级领导带头包保14家学校及校外配餐企业，每年至少2次开展实地督导，做到应包尽包，应督尽督，对发现的问题督促学校立整立改。

北辰区委常委、副区长赵春兴对华辰学校开展食品安全包保督导

市场严管，织就食安监管密网

区市场监管局以学校食堂、承包企业及校外供餐单位为重点实施全覆盖监督检查，结合“陪餐式”监管、跨区域交叉互查、校园食品安全管理合法合规体系检查等综合举措，全面排查校园食品安全风险隐患。推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现了校园、配餐企业全覆盖。利用“互联网+明厨亮灶”系统，实现对校园食品安全的全方位、全天候、无死角监管。在全市率先推动校外配餐企业采取信息化手段嵌入式落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。推进校外配餐企业食材数字化追溯，师生家长通过扫描餐盒上的二维码即可查看食材来源和供货商资质等信息。推动学校食堂建立红黄绿“三形三色”警示标识管理体系，通过涵盖食品进货查验、贮存、加工、留样等关键环节的红色禁止、黄色警告和绿色提示标识，提升从业人员食品安全意识和规范操作水平，为监管人员和包保干部提供清晰的工作指引，帮助经营主体整改周期缩短40%。推动校外配餐企业食品安全智慧监控系统升级，1家校外配餐企业实现原料采购、加工现场、配送过程各环节全流程监控。为使校外配餐企业的操作有章可循、有标可依，区市场监管局多方深入调研，为制定《天津市校园食堂新型供餐管理规范》《天津市校外配餐单位食品数字标签规范》等3项校园食品安全团体标准提供有力支持。

监管人员检查校园食品安全

教育护航，打造食安防控闭环

区教育局建立“检查-台账-整改-回头看”全流程闭环检查和动态评估机制，发现风险立即介入，推动校园食安治理从“事后处置”向“源头防控”转变。投资20余万元，制作食品安全培训专题视频，对校园食品安全管理人员和从业人员定期进行标准化培训。搭建学校食材统一配送实时监控预警平台，对供货主体资质、食材保质期、GPS运行轨迹、车门开启次数、温度等参数指标进行预警提示，保障食材全链条安全。深化家校协同监督机制，充分发挥膳食监督家长委员会作用，每季度召开家长代表座谈会，联合督学开展不定期巡查，及时回应师生和家长的关切。严格落实陪餐制度，校领导、家长代表、食堂管理人员与学生共同就餐，第一时间发现并解决问题。

学校食材统一配送常态化检查工作调研会

行纪协同，铸就食安纪律坚盾

北辰区纪委监委始终以更高政治站位推进“校园餐”专项整治工作，着力构建“全链条”责任体系。一方面，贯通协同审计、巡察等各类监督力量，与教育、市场监管等职能部门建立起信息通报、定期会商、线索移送等常态化协作机制，形成监督合力；另一方面，多次采取“四不两直”方式深入重点点位开展实地督查，以“零容忍”态度坚决守护中小学校园食品安全与膳食经费安全。专项整治中，区纪委监委坚持“查、改、治”一体推进，做到办案与治理两手抓、两促进。聚焦责任落实、资金使用、食材采购、卫生安全等关键环节，严肃查处截留挪用膳食经费、责任落实空转等违纪违法问题；同时，深挖制度机制建设中的薄弱环节，靶向施策补短板、堵漏洞，以久久为功的韧劲深化标本兼治，推动从根本上解决“校园餐”领域的顽瘴痼疾。

纪委监委检查校园食品安全

下一步，北辰区将以更高标准、更严要求、更实举措，持续优化责任落实工作机制，强化智慧监管手段运用，深化风险隐患排查整治，切实提升风险防范能力，不断提升校园食品安全治理体系和治理能力现代化水平，确保在校师生的饮食安全。